3.5.2.2 – IJsblokjes
Je moet eerst 3.5.2.1 – Schoonmaak van apparatuur en materialen afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Maak alleen ijsblokjes van water van drinkwaterkwaliteit. Maak de machine schoon volgens een vaste instructie. Bij voorkeur volgens de voorschriften van de fabrikant. Bewaar geen materialen en objecten in de ijsblokjesmachine om kruisbesmetting te voorkomen. Geef de medewerkers de juiste instructies rondom het voedselveilig schenken, presenteren en bewaren van dranken. Zorg voor duidelijke instructies voor […]
