2.3.2 – Protocol reinigen

Je moet eerst 2.3.1 – Schoonmaken en desinfecteren afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.

Reinigen is schoonmaken van zichtbaar vuil en wordt gedaan met warm water en een reinigingsmiddel. Hierbij worden de micro-organismen niet gedood. ruim als eerste de werkruimten op en verwijder grove resten indien van toepassing voor- of afspoelen met lauw water, dit om te voorkomen dat eiwitten die aanwezig zijn in de vuilresten direct stollen en […]

Terug naar: Basiskennis voedselhygiëne voor medewerkers > 2 - Basisvoorwaarden