1.4 – Werken met het handboek
Je moet eerst 1.3 – Toepassing van het handboek afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Bij het werken met levensmiddelen kunnen zich gevaren voordoen die de gezondheid van mensen kunnen schaden. Deze gevaren worden risico’s genoemd. Door te werken volgens de instructies uit dit handboek zorg je ervoor dat deze risico’s zo klein mogelijk blijven. Het is verplicht dat in ieder bedrijf aangetoond kan worden dat de risico’s onder controle […]
