4.1 – Inleiding voedselallergenen
Je moet eerst 3.6 – Oefentoets afronden voordat je deze les kunt bekijken
Meld je aan voor de cursus voordat je de les start.
Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken en zijn onder te verdelen in de volgende groepen; Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt. Contactallergenen: zij komen het lichaam binnen via contact […]
